参照記事 9 most stunning cafes and restaurants in Ladakh
ラダックの最も美しいカフェとレストラン9選
素晴らしい景色を楽しみながら、料理も堪能しましょう！ラダックのカフェやレストランで、美味しい食事を楽しんでください。
トゥクパやモモで永遠に知られるこの山岳の楽園は、地元の食材を使った国際的な料理が爆発的に増えてきました。ここでは、目でも楽しめる美味しい食べ物や飲み物を提供するラダックの最高のカフェとレストランをご紹介します。
カフェ・モンターニュ
レーの現在のセンセーションであるカフェ・モンターニュは、フランスの雰囲気と間違いなくラダックのスピリットを放っています。壮大なストック山脈のパノラマビューと下のエキレクティックな地元の市場を一望できる心地よい上層デッキでの席を狙いましょう。メニューは、居心地の良いインテリアにぴったりで、焼きたてのピザ、温かいパンと熱々のフォンデュ、ラダックの桃のピクルス・ブルスケッタ、スパイシーなフライドチキンケバブ、シーバックソーンドレッシングのエビの天ぷらなどがあります。景色に浸りながら食事を楽しむために、数時間の余裕を持つことをお勧めします。
ボン・アペティ
ヒマラヤの美しい景色を眺めながら食事を楽しみたいですか？2人の女性が運営するこの素朴なカフェへ行ってみましょう。ローワー・カルズーに位置するボン・アペティは、山の魅力を漂わせ、専用のキッチンガーデンもあります。メニューは短いですが、よく選ばれています。ベストセラーにはババガヌーシュ、ラム串、ナスのパルメザン、マトンシャプタなどがあります。何をしても、バニラアイスクリームをかけたディープフライド・チョコレートモモのために十分なスペースを残してください。リラックスした食事の後に楽しむのにぴったりな美しい裏庭もあり、歩道も魅力的です。カフェは冬季には閉店し、3月に再オープンします。
ザスギャス、ザ・グランド・ドラゴン・ラダック
ラダックの最初のラグジュアリーホテルの一つであるザ・グランド・ドラゴンにあるこのコーヒーショップからの素晴らしい景色は過大評価することが難しいです。ラダックの宮殿を思わせるカラフルな伝統的な木工装飾で飾られており、インドや世界中の料理を揃えた多国籍メニューがあります。テラスに行って、ストック・カングリ山脈の最も壮大な景色と共に新鮮に淹れたコーヒーを楽しんでください。バターチキン、ダール・マカニ、マトン・ローガン・ジョシュは人気がありますが、ここではスープカを目指すべきです。ラダックのモモ（ミンチマトンと野菜を詰めた蒸し餃子）は本当に中毒性があります。
スカイ・ウォーク・レストラン
もしカリカリで熱々のシャパレー（調味された肉とキャベツを詰めたチベットのストリートスナック）が好きなら、レーの市場の中心にあるスカイ・ウォークがベストです。このモモ（モモに似ているが、より多くの具が詰まっている）は、スパイシーな赤唐辛子ソースを添えて熱々で提供されます。ジューシーなモモのさまざまな種類（ポテトチーズのものが一番おすすめ）や、パンジャビ風のマトン・ローガン・ジョシュも人気です。スカイ・ウォークは多国籍レストランなので、いろいろな料理が楽しめます。強力なWIFIも嬉しいポイントです。
3 ワイズ・モンキーズ・カフェ
口の中でとろける新鮮なケーキが楽しめるこの可愛らしいカフェをブックマークしてください。3つのテーブルとバーカウンターに数脚のスツールしかない小さな場所です。オーナーは日本人で、自らお菓子を焼き、温かい笑顔で迎えてくれます。アプリコットチーズケーキは軽やかでフワフワ、明らかに人気です。でも私は、自家製クッキーと強いエスプレッソの組み合わせに偏っています。3 ワイズ・モンキーズ・カフェではピザも提供しています。カフェは冬季に閉店し、3月に再オープンします。
ララズ・アート・カフェ
この場所には長い歴史があります。以前は解体される予定の修道院だったこのエリアは、改装されてギャラリーカフェに変身しました。外国人アーティストやラダックのアーティスト、写真家がここで作品を展示しています。1階はラダックの住居で、2階はレー・パレスの素晴らしい景色が楽しめるカフェとして利用されています。入口には9フィートの高さのマイトレーヤ仏像が立ち、土レンガの壁が特徴の素朴なカフェへと導いてくれます。フレッシュジュース、自家製バーガー、バター茶、キッシュ、パスタ、チーズとバターの入ったツァンパなどが代表的な料理です。しかし、フレッシュに淹れたコーヒーとアプリコットプディングがまた食べたくなる一品です。
アルチ・キッチン
ラダックの香り高いプラオ料理や、イラクサスープ、ボリューム満点のシチューを味わいたいなら、古いアルチ修道院の静かな地域にあるアルチ・キッチンへ向かいましょう。ここはシェフでオーナーのニルザ・ワンモの家で、典型的なチャンサ（ヒマラヤンキッチン）で、居心地の良い木のインテリアと伝統的な器具が並ぶガラスキャビネットがあります。ゲストはタップの周りに座り、ワンモがタイン・タイン（グリ（アプリコットの核）チャツネと組み合わせた蕎麦粉クレープ）、スキュ（小麦パスタシチュー）、チュタギ（弓形の小麦パスタ）、カンビル（発酵ラダックパン）、チュルペイ（熟成ラダックチーズ）、野生の葉物など、珍しいラダック料理を次々と出してくれます。ここでのスター料理は、ラダックのエンドウ豆、乾燥チーズ、野生のチャイブでアレンジされた控えめなヌードルスープ、ティムストゥクです。カフェは冬季に閉店し、3月に再オープンします。
チベタン・キッチン
レーのフォート・ロードにあるチベタン・マーケットの裏手にひっそりと隠れたチベタン・キッチンは、ラダックで最も古くて優れたレストランの一つです。装飾はシンプルですが、屋外席は晴れた青空の下で魅力的な食事の場を提供しています。特別メニューとして提供されることもあるグリル・ヒマラヤン・トラウトに注目してください。本格的なチベット料理を味わいたい方は、事前に予約してチベット式鍋「ギャコ」を注文しましょう。ギャコにはご飯、ティンモ（蒸しパン）、サラダが付いてきます。また、野菜や肉を詰めたパン「シャパレー」もぜひ試してみてください。訪れるのに最適な時間は、昼の混雑が収まる早い夕方で、屋外を独り占めできます。ここではアルコールは提供されません。カフェは冬季に閉店し、3月に再オープンします。
カフェ・クラウド
ティクセにあるこのカフェは、パンゴン湖からの帰り道やティクセ修道院を訪れた後に立ち寄るのに最適な場所です。山に囲まれた静かな環境と庭の雰囲気が、思い出に残る食事を演出します。注文すべき料理は？キーマパヴ（スパイシーなひき肉を使ったパン）は絶品で、炒めた野菜と一緒に提供されるフライドチキンもおすすめです。パスタも美味しいです。人間観察や山々の眺めを楽しむのにぴったりな場所です。
